RTU AF Tēlotājas mākslas katedras docente, ilggadēja vadītāja, Mg.art., 1973. gadā absolvējusi Latvijas Mākslas akadēmijas glezniecības nodaļu. Piedalās izstādēs kopš 1972. gada, strādā eļļas, akrila , kā arī akvareļa tehnikās.
Latvijas Mākslinieku savienības biedre no 1973. gada
1974. – 2004. gadam strādājusi kā pedagoģe LMA Vakara sagatavošanas kursos
1995. - 2009. gadam kā krāsu mācības docētāja Latvijas Mākslas akadēmijas Funkcionālā Dizaina nodaļā.
2007. gada – 2022.g. Rīgas Tehniskās universitātes Arhitektūras un pilsētplānošanas fakultātes (AF) Tēlotājas mākslas katedras vadītāja. No 2007. gada līdz šodienai praktiskā docente Arhitektūras fakultātes Tēlotājas mākslas katedrā.
Anitas Melderes gleznas atrodas muzejos un mākslas krātuvēs Latvijā, Lietuvā. Gruzijā, Krievijā, Japānā, kā arī privātkolekcijās Latvijā, Krievijā, ASV, Francijā, Beļģijā, Dānijā, Vācijā, Norvēģijā un citviet. Mākslinieces darbi reproducēti albumos, grāmatās un periodiskos izdevumos, kas izdoti Latvijā un ārzemēs. No 1999. gada kopā ar norvēģu mākslinieci Beati Jersvolli organizējusi, kā arī piedalījusies neskaitāmos sadarbības projektos un izstādēs Norvēģijā un Latvijā. 2023. gada pavasarī organizējusi Beates Jersvollas meistarklases norisi RTU AF gleznošanas nodarbību ietvaros.